Nacházíte se: Úvod > Jídlo a restaurace v Praze > Foodparade – Festival jídla 2013

Foodparade – Festival jídla 2013

Foodparade v trojském zámečku byla opravdu příjemná akce, kde jste mohli vyzkoušet několik skvělých restaurací a samozřejmě spoustu jídla. Restaurace nabízeli speciální menu jenom pro tuto akci. Absolutní top, které jsme ochutnali byla kachnička z restaurace U Modré Kachničky. Hodně překvapil i Molekulární catering, který nabídl dokonale udělané maso s omáčkou, prostě ufff…hodně nás na druhou stranu zklamal hamburger z Burger Baru, maso se mi zdálo docela nedochucené, hamburger nebyl úplně špatný, jenom by to chtělo trochu víc soli a pepře…


 

A jak bych hodnotil návštěvu podle stánků?
Top ochutnávka
U Modré Kachničky Original
www.umodrekachnicky.cz
Konfitovaná kachna s čerstvým kmínem a houbovým koláčem – Super, super a prostě skvělé…
Kachní paštika balená v sušené šunce s brusinkovou omáčkou

Molekulární catering
www.molekularnicatering.cz
Sous vide panenka připravená ve vakuu při 53°C po dobu 12 hodin s hříbkovou espuma omáčkou a jasmínovou rýží
Sous vide mladý hovězí býček připravený ve vakuu při 56°C po dobu 32 hodin se svíčkovou espuma omáčkou v pěně a „suflé“ knedlíkem s brusinkami v kostce

Mozaika
www.restaurantmozaika.cz
Domácí kváskový chléb se škvarkovou pomazánkou se sušenými rajčaty, chalapeňos, nebo cibulí

Britské velvyslanectví
Dušené hovězí na černém pivu po anglicku, pečené brambůrky – jde vidět, že se angličtí kuchaři snaží, ale pořád tomu něco chybělo

Burger Bar
www.burgerbar.cz
Brooklynský burger s hovězím masem, uzeným, sladkokyselým zelím a cheddarovou omáčkou

WineWorld.cz by měl trošku zapátrat jak vypadá burčák, protože tu šílenost, kterou prodávali, nejde za burčák považovat ani z rychlíku. :) Protože tmavá barva burčáku má dvojí vysvětlení. Prvním je, že nápoj, ačkoli je vám nabízen coby burčák, nebyl vyroben z hroznů, druhým, že jeho čas již nevratně minul!!

Autorem článku je .

Jeden komentář v “Foodparade – Festival jídla 2013”

  1. […] kalendáři je Foodfestival v pražské Tróji. Něco málo jsme o minulém ročníku psali tady: http://www.jidlovpraze.cz/2013/09/foodparade-festival-jidla-2013/. Letošní Foodfestival bude 6.–7. září […]

Odpověď

Kvalitní vína z jižní Moravy - www.topvinazmoravy.cz nebo DameJidlo.cz - rozvoz jídla po celé ČR