Halušky se zelím
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na halušky se zelím a uzeným masem.
Ingredience
| brambory | 6 | kusů |
| cibule | 1 | kus |
| cukr | 5 | kusů |
| hladká mouka | 350 | g |
| kysané zelí | 2 | kusy |
| pažitka | 1 | hrst |
| sůl | 4 | špetky |
| uzená slanina | 100 | g |
| vejce | 3 | kusy |
Postup přípravy
Brambory nastrouháme na jemnějším struhadle(stejná příprava jako na bramboráčky), osolíme, přidáme vejce a hladkou mouku. Vše zamícháme a uděláme těsto, které bude o něco řidčí než např. těsto kynuté, ale nesmí téct. Malé halušky , které vytváříme speciálním cedníkem popřípadě lžičkou pak dále vhodíme do osolené vařicí vody a vaříme cca 5 minut dle velikosti.
Zkuste hodit do vody halušku a když se od ní neodpojují nastrouhané brambory těsto je správně tuhé.Jinak přidáte hladkou mouku.
Dále si uvaříme 2 balíčky kysaného zelí. Zelí ochutíme dle chuti na sladkokyselo.
Slaninu nakrájíme na malé kostky, rozškvaříme je na pánvi, přidáme zbylá vejce a cibulku, chvilku restujeme a poté přidáváme na halušky.Vše posypeme nasekanou pažitkou.
Příloha
hlávkový nebo okurkový salát
Poznámka
Doporučuji při častém vaření halušek zakoupit speciální cedník(haluškovač),usnadní to mnohem více přípravu tohoto pokrmu. Nezbývá mi jen popřát dobrou chuť
